Around The World
στο Breeder Feeder
Ο γύρος του κόσμου σε 80 πιάτα είναι η φιλοδοξία των Gastronomic Collectiva για τη νέα σειρά μενού που εγκαινιάζεται το Σάββατο 21 Ιανουαρίου στο Breeder Feeder.
Κάθε μενού, εμπνευσμένο από μια διαφορετική χώρα ή περιοχή θα μας εισάγει σε μυστικά πρωτόγνωρων γεύσεων ή θα ξυπνήσει μνήμες μας από οικεία υλικά και μυρωδιές.
Κουζίνες που δεν έχουμε γνωρίσει καλά ως τώρα στην Αθήνα θα μας συστηθούν μέσω του κύκλου ‘ Around The World’ .
Βόρεια Ευρώπη, Νέα Ορλεάνη, Βραζιλία, Κούβα είναι μερικοί από τους προορισμούς.
Για αρχή καθίστε, προσδεθείτε … και απογειωνόμαστε για Σκανδιναβία!
Around the World Chapter Ι
Σκανδιναβία
Σουηδικό Gravlax, φιλέτο σολωμού μαριναρισμένο με ζάχαρη και άνηθο
*
Φινλανδικό Ταρτάρ τόνου με sauce από μουστάρδα μελιού και άνηθο
*
Σουηδικό Xοιρινό ψητό με δαμάσκηνα και sauce Madeira /
Πατατούλες με φινόκιο και σαφράν
*
Νορβηγικό Tilslørte με κρέμα μήλου και μπισκότα βρώμης
BYOB στο BREEDER FEEDER
Το Breeder Feeder καθιερώνει την πρακτική Bring Your Own Bottle.
Από 21 Ιανουαρίου 2012, μπορείς εάν θέλεις να φέρεις το δικό σου κρασί και να το απολαύσεις μαζί με τις γαστριμαργικές προτάσεις των σεφ του Breeder Feeder.
corkage fee per table: 3 euros
***
BREEDER FEEDER
Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα
tel. +30 210 3317527
*** english version***
Around The World
at Breeder Feeder
A trip around the world in 80 dishes is Gastronomic Collectiva's suggestion for the new series of menus at Breeder Feeder, starting this Saturday January 21st 2012.
First destination: Scandinavia!
Around the World
Scandinavian Menu
Swedish Graavilohi (gravlax) Amuse Bouche with Salmon, Sugar and Dill
*
Danish Gulerod og Appelsuppe (soup) with Carrots and Orange
*
Finnish Tuna Tartar with Honey Mustard Dill Sauce
*
Swedish Roast Pork Loin with Prunes and Madeira Gravy
Buttered new Potatoes with Fennel and Saffron
*
Norwegian Tilslørte bondepiker Dessert with Apple Cream and Oatmeal
*
BYOB at BREEDER FEEDER
Breeder Feeder embraces the "Bring Your Own Bottle" practice.
From January 21st 2012, you can bring your own bottle of wine and enjoy it along with the gastronomic suggestions of our chefs.
corkage fee per table: 3 euros
***
BREEDER FEEDER
Perdika 6, Metaxourgio, Athens
tel. +30 210 3317527
No comments:
Post a Comment