Ayurveda: Τροφές που γιατρεύουν, στο Breeder Feeder
Η Natachef τραγουδάει επίσης, σε διάφορα μπαράκια, με τις Berlin Brides. Photo: Μηνάς Παπαδόπουλος
Στο πάντα πρωτοποριακό Breeder Feeder, η πρόταση αυτή τη φορά συνδυάζει την ινδική ιατρική με την καλιφορνέζικη κουζίνα, με αποτέλεσμα ένα West Coast Ayurveda menu, από την Natachef.
Η Ayurveda - επιστήμη της ζωής - είναι η παραδοσιακή ινδική ιατρική που θεραπεύει μέσω της τροφής. Με εξωτικά μπαχαρικά και τρόπους επεξεργασίας της τροφής εξισορροπεί τα στοιχεία της φύσης που έχουμε όλοι μέσα μας, ανάλογα κάθε φορά με την ιδιοσυγκρασία του καθενός.
Έχετε Αγιουρβεδική ιδιοσυγκρασία φωτιά (Vata), αέρα (Pitta) ή νερό/γη (Kapha);
Στις 9 και 16 Φεβρουαρίου στο Breeder Feeder θα έχετε την ευκαιρία - κάνοντας ένα τέστ - να το ανακαλύψετε και να γευτείτε τις γεύσεις που αντιστοιχούν στην ιδιοσυγκρασία σας.
Έχοντας αγαπήσει τις Ινδικές γεύσεις και μουσικές στα φοιτητικά της χρόνια στο Λονδίνο, η Natachef έπρεπε να φτάσει μέχρι το Σαν Φρανσίσκο για να γνωρίσει τη φιλισοφία της Ayurveda με την ινδή γιατρό Pratichi Mathur. Εκεί γοητεύτηκε και από τις φρέσκιες, καθαρές γεύσεις της καλιφορνέζικης κουζίνας.
Το West Coast Ayurveda Menu συνδυάζει τη σοφία της Αγιουρβεδικής φιλοσοφίας με τα έντονα χρώματα, αρώματα και ανανεωτική διάθεση της Δυτικής Ακτής και με πρώτες ύλες τα τοπικά, φρέσκα Ελληνικά προιόντα.
Κρατήσεις: feeder@thebreedersystem.com
τηλ. 210 3317527
West Coast Ayurveda by Natachef & friends
Σάββατο 9 Φεβρουαρίου & Σάββατο 16 Φεβρουαρίου 2013
Η μεγάλη της προσαρμοστικότητα ή μια τρομερή έλλειψη συγκέντρωσης έχουν ωθήσει τη Natachef να επεκταθεί σε πολλούς τομείς. Μπορεί να την έχετε ακούσει να τραγουδάει σε κάποιο bar της πόλης με τις Berlin Brides ή να την έχετε δει να παρουσιάζει ταινίες σε κινηματογραφικά φεστιβάλ, αλλά ο τίτλος της chef τής έχει μείνει από την εποχή που έκανε catering από τη μικροσκοπική της κουζίνα. Αγαπά να πειραματίζεται με ήχους και γεύσεις. Στο τέλος της βραδιάς μπορεί να βγει από την κουζίνα και να κάνει ένα impromptu performance.
BREEDER FEEDER
Περδίκα 6,Μεταξουργείο, Αθήνα
tel. +30 210 3317527
feeder@thebreedersystem.com
http://www.twitter.com/#!/breederfeeder
Η Ayurveda - επιστήμη της ζωής - είναι η παραδοσιακή ινδική ιατρική που θεραπεύει μέσω της τροφής. Με εξωτικά μπαχαρικά και τρόπους επεξεργασίας της τροφής εξισορροπεί τα στοιχεία της φύσης που έχουμε όλοι μέσα μας, ανάλογα κάθε φορά με την ιδιοσυγκρασία του καθενός.
Έχετε Αγιουρβεδική ιδιοσυγκρασία φωτιά (Vata), αέρα (Pitta) ή νερό/γη (Kapha);
Στις 9 και 16 Φεβρουαρίου στο Breeder Feeder θα έχετε την ευκαιρία - κάνοντας ένα τέστ - να το ανακαλύψετε και να γευτείτε τις γεύσεις που αντιστοιχούν στην ιδιοσυγκρασία σας.
Έχοντας αγαπήσει τις Ινδικές γεύσεις και μουσικές στα φοιτητικά της χρόνια στο Λονδίνο, η Natachef έπρεπε να φτάσει μέχρι το Σαν Φρανσίσκο για να γνωρίσει τη φιλισοφία της Ayurveda με την ινδή γιατρό Pratichi Mathur. Εκεί γοητεύτηκε και από τις φρέσκιες, καθαρές γεύσεις της καλιφορνέζικης κουζίνας.
Το West Coast Ayurveda Menu συνδυάζει τη σοφία της Αγιουρβεδικής φιλοσοφίας με τα έντονα χρώματα, αρώματα και ανανεωτική διάθεση της Δυτικής Ακτής και με πρώτες ύλες τα τοπικά, φρέσκα Ελληνικά προιόντα.
West Coast Ayurveda Menu
Φρέσκια πίκλα με ginger, lime και αλάτι βοτάνων Chutney από μάνγκο σε ψωμί - πίτα
***
Σαλάτα με ωμά καρότα & παντζάρια με σταφίδες, άνηθο, ginger, τριμμένα αμύγδαλα και κολοκυθόσπορους
***
Νταλ κόκκινης φακής με φρέσκια ντομάτα, καρότα, ginger και κόλιανδρο (σε τρεις διαφορετικές εκδοχές ανάλογα με την ιδιοσυγκρασία σας)
***
Γαρίδες μαριναρισμένες με chili, σκόρδο και ginger με συνοδεία φύτρες από ροβίτσα και πράσινα λαχανικά
***
Ποσέ αχλάδι με μπαχαρικά και sauce πορτοκάλι
τιμή μενού: 30 ευρώ
Φρέσκια πίκλα με ginger, lime και αλάτι βοτάνων Chutney από μάνγκο σε ψωμί - πίτα
***
Σαλάτα με ωμά καρότα & παντζάρια με σταφίδες, άνηθο, ginger, τριμμένα αμύγδαλα και κολοκυθόσπορους
***
Νταλ κόκκινης φακής με φρέσκια ντομάτα, καρότα, ginger και κόλιανδρο (σε τρεις διαφορετικές εκδοχές ανάλογα με την ιδιοσυγκρασία σας)
***
Γαρίδες μαριναρισμένες με chili, σκόρδο και ginger με συνοδεία φύτρες από ροβίτσα και πράσινα λαχανικά
***
Ποσέ αχλάδι με μπαχαρικά και sauce πορτοκάλι
τιμή μενού: 30 ευρώ
Κρατήσεις: feeder@thebreedersystem.com
τηλ. 210 3317527
West Coast Ayurveda by Natachef & friends
Σάββατο 9 Φεβρουαρίου & Σάββατο 16 Φεβρουαρίου 2013
*****
Natachef Η μεγάλη της προσαρμοστικότητα ή μια τρομερή έλλειψη συγκέντρωσης έχουν ωθήσει τη Natachef να επεκταθεί σε πολλούς τομείς. Μπορεί να την έχετε ακούσει να τραγουδάει σε κάποιο bar της πόλης με τις Berlin Brides ή να την έχετε δει να παρουσιάζει ταινίες σε κινηματογραφικά φεστιβάλ, αλλά ο τίτλος της chef τής έχει μείνει από την εποχή που έκανε catering από τη μικροσκοπική της κουζίνα. Αγαπά να πειραματίζεται με ήχους και γεύσεις. Στο τέλος της βραδιάς μπορεί να βγει από την κουζίνα και να κάνει ένα impromptu performance.
BREEDER FEEDER
Περδίκα 6,Μεταξουργείο, Αθήνα
tel. +30 210 3317527
feeder@thebreedersystem.com
http://www.twitter.com/#!/breederfeeder
No comments:
Post a Comment