BREEDER FEEDER No Regrets Detox Menu Σάββατο 21 Φεβρουαρίου 2015 από την Χριστίνα Κοτσιλέλου Ένα καινούριο χορτοφαγικό μενού από την Χριστίνα Κοτσιλέλου με βάση τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά στοιχεία και βιταμίνες. Αυτό το Σάββατο 21 Φεβρουαρίου στο Breeder Feeder. No Regrets Detox Menu Φύλλα endives, πορτοκάλι, κατσικίσιο τυρί, καρύδια pecan, balsamic reduction *** Σφολιάτα, λαχανάκια Βρυξελλών, μήλο, παρμεζάνα, πέστο καρυδιού *** Πράσινη σαλάτα σπανάκι και ρόκα, cranberries, maple syrup, λεμόνι, μουστάρδα Dijon *** Πολέντα, καραμελωμένα πράσσα, μανιτάρια πλευρώτους, θυμάρι, σπόροι κολοκύθας *** Αχλάδι, ρούμι, sherry, σοκολάτα, καραμέλα, αμύγδαλα *** τιμή μενού: 30€ Reservations: feeder@thebreedersystem.com tel. +30 210 3317527 Xριστίνα Κοτσιλέλου Η Χριστίνα Κοτσιλέλου είναι product designer, βασικό μέλος των Greece is for Lovers και part time chef. Συνδυάζει το design με τη μαγειρική δημιουργώντας γευστικά πιάτα με ιδιαίτερο concept και παρουσίαση. Επιλέγει εποχιακά υλικά, πειραματίζεται με νέους γευστικούς συνδυασμούς και επιμένει στην υγιεινή διατροφή. Η Κοτσιλέλου έχει εκπαιδευτεί στην Matthew Kenney Academyστην Καλιφόρνια. BREEDER FEEDER Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα tel. +30 210 3317527 / +30 6937845957 feeder@thebreedersystem.com www.thebreederfeeder.blogspot.com http://www.twitter.com/#!/breederfeeder