Réveillon at the Breeder Feeder!

XMAS DELIGHT

CHRISTMAS EVE MENU

από την Gastronomic Collectiva 

Σάββατο 24 Δεκεμβρίου 2011

Για το réveillon  των Χριστουγέννων η Gastronomic Collectiva δημιούργησε ένα ειδικό μενού για το Breeder Feeder, όπου οι αγαπημένες γιορτινές γεύσεις συναντούν μικρές γαστριμαργικές εκπλήξεις. Καπνιστή πάπια με φύλλα σφενδάμου, κρέμα βελουτέ γλυκοπατάτας με κύμινο, αγριογούρουνο με φρέσκα μυρωδικά και cranberry sauce. Γιορτινά πιάτα που ανασύρουν γλυκές, οικείες αναμνήσεις, αλλά  και ερεθίζουν ευχάριστα τις αισθήσεις με την πρωτοτυπία τους.

MENU 

Καπνιστή πάπια σε στρώμα από άγρια ρόκα και φύλλα σφενδάμου

* 

Kρέμα βελουτέ γλυκοπατάτας  με  κύμινο και κάστανα

*

Carpaccio σολωμού σε φωλιά από κολοκυθάκια ratatouille με dressing  εσπεριδοειδών

 *

 Bellini Espuma

 *

Αγριογούρουνο με φρέσκα μυρωδικά και cranberry sauce/

Πατάτες dauphinoise με αφρό αρωματισμένο με εστραγκόν/

Γλασαρισμένα  λαχανάκια Βρυξελλών

 *  

Τρίο από mousse  σοκολάτας  με αφρό πορτοκαλιού

 *** 

Τιμή μενού: 45 ευρώ

Reservations:

feeder@thebreedersystem.com

tel. +30 210 3317527

BREEDER FEEDER

Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα

www.thebreederfeeder.blogspot.com

http://www.twitter.com/#!/breederfeeder