Around the World: Returning to Hawaii this Saturday

Around the World: Hawaii II 

Σάββατο 31 Μαρτίου 2012

Συνώνυμο ενός επίγειου παραδείσου, τα μικρά νησιά της Χαβάης,  που αναπήδησαν μέσα από ηφαιστειακές εκρήξεις του Ειρηνικού, κατοικήθηκαν από τόσες διαφορετικές φυλές ώστε η κουλτούρα και κατά συνέπεια η κουζίνα τους να είναι η επιτομή του Fusion.

Ιάπωνες, Πορτογάλοι, Κινέζοι, Φιλιππινέζοι, Κορεάτες και φυσικά Αμερικανοί συγκατοικούν αρμονικά εδώ και αιώνες στην Χαβάη αναμιγνύοντας ήθη, έθιμα και …φαγητά.

Μετά από την επιτυχία του πρώτου Hawaiian menu, οι Gastronomic Collectiva επανέρχονται με ένα ανανεωμένο μενού, βασισμένο στο ψάρι, ώστε να μας ταξιδεύει  σε γαλαζοπράσινες χαβανέζικες παραλίες και να ταιριάζει με το πνεύμα των ημερών.

ALOHA!

 Around the World Menu

Chapter IX: Hawaii II 

Πικάντικη γαρίδα με μέλι, σόγια & άρωμα cajun σε κουτάλι 

*

Χαβανέζικη σούπα “Saimin” με μπρόκολο και γαρνιτούρα

 από νιφάδες βονίτη

*

Κρύα σαλάτα “Lomi Lomi“ με σολωμό, ντοματάκια τσέρι και φρέσκα κρεμμυδάκια

*

Γλώσσα ποσέ αρωματισμένη με ginger και lime με πολύχρωμο ρύζι και sauce από τροπικά φρούτα και γάλα καρύδας 

*

Παγωτό ανανάς σε coulis από φράουλες και φρούτα του πάθους

***

τιμή μενού: 30 ευρώ

Reservations:

feeder@thebreedersystem.com

tel. +30 210 3317527

 ***

BYOB στο BREEDER FEEDER

Το Breeder Feeder έχει καθιερώσει την πρακτική Bring Your Own Bottle, 

καθώς μπορείς εάν θέλεις να φέρεις το δικό σου κρασί και να το απολαύσεις μαζί με τις γαστριμαργικές προτάσεις των σεφ του Breeder Feeder.

corkage fee per table: 3 euros

 ***

BREEDER FEEDER

Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα

tel. +30 210 3317527 

feeder@thebreedersystem.com

www.thebreederfeeder.blogspot.com

http://www.twitter.com/#!/breederfeeder