Saturday, November 17, 2012

Breeder Feeder Workshop I


Το Breeder Feeder εγκαινιάζει την Τρίτη 20 Νοεμβρίου 2012 στις 6μμ μία σειρά από workshops με ελεύθερη προσέλευση για το κοινό και σκοπό να γνωρίσουμε καλύτερα τους chef της Gastronomic Collectiva Marko Rossi και Γιάννη Κατσανδρή αλλά και τον Σωτήρη Λυμπερόπουλο από το Ραδίκι.

Οι ομιλητές θα μας μυήσουν στο καινούριο project του Breeder Feeder “Από την φάρμα … στο τραπέζι”. Στόχος του η εξεύρεση, συλλογή και επεξεργασία προϊόντων σύμφωνα με την εποχικότητα, την φρεσκάδα και την τοπικότητα. Η ανάδειξη υλικών ξεχασμένων μέχρι τώρα στην Ελλάδα, δίνει την αφορμή για ένα καινούριο γαστρονομικό ταξίδι -εντός συνόρων- που ξεκινάει από μικρές τοπικές φάρμες και καταλήγει σε γεύσεις μοναδικές, εκλεπτυσμένες και παραδοσιακές. Η συνεργασία με μικρούς, τοπικούς παραγωγούς, εξασφαλίζει την ποιότητα και την φρεσκάδα των υλικών και συντάσσεται με τις πιο σύγχρονες γαστριμαργικές τάσεις ανά τον κόσμο.

Θα γίνει ανοικτή συζήτηση όπου οι ομιλητές θα απαντήσουν στις ερωτήσεις του κοινού.

Gastronomic Collectiva, photo by Photoharrie

BREEDER FEEDER WORKSHOP

Τρίτη 20 Νοεμβρίου 2012, 6-7μμ

Είσοδος ελεύθερη για το κοινό

Δηλώσεις συμμετοχής: feeder@thebreedersystem.com

Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα

www.thebreederfeeder.blogspot.com

© 2012 Breeder Feeder | Perdika 6, 104 36, Athens, Greece

No comments:

Post a Comment