Δημοσιεύτηκε Τρι 13/11/2012.Γράφει η Νέλλη Καλαμαρά, Food Editor (Madame Figaro)
Η νέα σεζόν ξεκινά στο Breeder Feeder με ένα νέο project
Με motto “Από την φάρμα … στο τραπέζι” η νέα σεζόν ξεκινά στο Breeder Feeder με συνεργασία με τη Gastronomic Collectiva, τη σύνθεση της οποίας αποτελούν ο Marko Rossi και ο Γιάννης Κατσανδρής. Στόχος είναι η εξεύρεση, η συλλογή και η επεξεργασία προϊόντων σύμφωνα με την εποχικότητα, τη φρεσκάδα και το τόπο προέλευσης. Έτσι, ξεκινά ένα νέο αναπάντεχο γαστρονομικό ταξίδι μέσα από την ανάδειξη πρώτων υλών ξεχασμένων έως τώρα στην πατρίδα μας, προερχόμενων από μικρές τοπικές φάρμες. Η συνεργασία με μικρούς τοπικούς παραγωγούς εξασφαλίζει την ποιότητα και τη φρεσκάδα των υλικών και συντάσσεται με τις πιο σύγχρονες γαστριμαργικές τάσεις ανά τον κόσμο (βλ. 100 mile diet). Για περισσότερες πληροφορίες, για τα μενού της κάθε εβδομάδας και για κρατήσεις: 30 210 3317527, feeder@thebreedersystem.com, www.thebreederfeeder.blogspot.com,. Διεύθυνση: Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα
Γαστρονομικό ταξίδι: «Από τη φάρμα στο τραπέζι»!
Η νέα σεζόν ξεκινά στο Breeder Feeder με ένα νέο project