HOLY FOOD

THE GENERATION OF LIFE - Η ΓΕΝΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ

Πέμπτη 13 Δεκεμβρίου 2012

Η κολεκτίβα HOLY FOOD παρουσιάζει ενα ευγενικό δείπνο αφιερωμένο στο μεγαλείο της ζωής. Χρησιμοποιώντας βιολογικές και αγνές φυτικές τροφές συνθέτει ένα απολαυστικό μενού που συνδυάζει την λεπτή γεύση, την υψηλή ποιότητα και τον σεβασμό στην ισορροπία των στοιχείων που η φύση έχει δημιουργήσει σε όλα τα φυτά. Όλα τα πιάτα έχουν δομηθεί με αγάπη από ζωντανά φυτά τα οποία έχουν αλεσθεί, πολτοποιηθεί ή αφυδατωθεί με ήπιο τρόπο και με σκοπό να διατηρήσουν όλες τις θρεπτικές και 'ενεργειακές΄ τους ιδιότητες. Επίσης τα
περισσότερα φυτά προέρχονται απο παραδοσιακές ποικιλίες οι οποίες έχουν διασωθεί από καλλιεργητές και συλλέκτες σπόρων από όλη την Ελλάδα. Οι σπόροι αυτοί είναι πλέον σπάνιοι και έχουν γενετική αξία καθώς διατηρούν την ικανότητα αναπαραγωγής τους και μπορούν να διασφαλίσουν διατροφική αυτονομία σε όσους θέλουν να τους καλλιεργήσουν και μεγαλύτερα
ποσοστά γονιμότητας σε όσους τα γεύονται.

Κάθε ζωντανή φυτική τροφή είναι γεμάτη από την σοφία του συμπάντος που εκφράζεται μέσα από την νοημοσύνη της ζωής και η οποία μεταλαμπαδεύεται στο σώμα και στο πνεύμα του
ανθρώπου όταν αυτές αφομοιώνονται αναλλοίωτες.

Εκεί που η ζωή συναντά την τέχνη της γαστρονομίας...

Εκεί που η απόλαυση συναντά την αθωότητα...

Εκεί που η σοφία της φύσης γονιμοποιεί...

The Generation of Life Menu

Ρόφημα κανέλλας σε γάλα αμυγδάλου & σιρόπι χουρμάδων

Σαλάτα μαρούλι-ρόκα με dressing εσπεριδοειδών και παπαρουνόσπορο

Ζωντανά σπρίνγκ ρόλς κολοκυθιού με γλυκόξινη γέμιση

Σούπα με μπρόκολο, μήλο, γάλα αμυγδάλου και σταφίδα συνοδευόμενη από αφυδατωμένα κριτσίνια

Πατέ αβακάντου ανάμεικτο με ηλιόσπορο, αγγούρι, κρεμμύδι και φρέσκα μυρωδικά

Μαστίχα και χυμός αλόης σε εκχύλισμα δίκταμου και ματζουράνας 

Τρουφάκια καρύδας λουσμένα με σιρόπι σταφιλιού και βατόμουρα goji

τιμή: 35 ευρώ

Reservations:

feeder@thebreedersystem.com

tel. +30 210 3317527

***

Η HOLY FOOD αποτελεί μια διατροφική κολλεκτίβα που έχει ως  στόχο την προώθηση και την διάδοση της ζωντανής (απύρου) διατροφής. Χρησιμοποιώντας  τροφές απο παραδοσιακούς σπόρους, επεμβαίνουμε όσο το δυνατό λιγότερο (ελαφριά επεξεργασία, θέρμανση έως 40 βαθμούς κελσίου) στο πιάτο που ετοιμάζει η μητέρα γη για μας. Παρασκευάζοντας τροφές απο καρπούς που μας παρέχει η φύση επιθυμούμε να ενεργοποιήσουμε  την σύνδεση του ανθρώπου με τη φύση του, ξεδιπλώνοντας γνωστές και άγνωστες πτυχές του σωματος και του πνεύματος μας. 

BYOB στο BREEDER FEEDER

Το Breeder Feeder έχει καθιερώσει την πρακτική Bring Your Own Bottle, καθώς μπορείς εάν θέλεις να φέρεις το δικό σου κρασί και να το απολαύσεις μαζί με τις γαστριμαργικές προτάσεις των σεφ του Breeder Feeder. corkage fee per bottle: 3 euros * BREEDER FEEDER Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα tel. +30 210 3317527 feeder@thebreedersystem.com www.thebreederfeeder.blogspot.com http://www.twitter.com/#!/breederfeeder