Hinamatsuri: the Winter version
By the Ningyo Fans
Παρασκευή 7 Δεκεμβρίου 2012
Hinamatsuri λέγεται στην Ιαπωνία η γιορτή των κοριτσιών.
Είναι η μέρα που όλη η οικογένεια γιορτάζει την ευτυχία και ευημερία των μικρών κοριτσιών, αλλά και μια μέρα για διασκέδαση και Γιαπωνέζικο σπιτικό φαγητό!
Είναι γιορτή ανοιξιάτικη, τα πιάτα όμως που σερβίρονται εκείνη την ημέρα αποτελούν μερικά από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα που προσφέρονται σε όλες τις γιορτινές μέρες στα σπίτια της Απω Ανατολής:
Chirazi Sushi, ένα «ανοιχτό» σούσι, γνωστό και ως «Αυτοκρατορική Σαλάτα», παραδοσιακή μαμαδίστικη Soba noodle soup,
Tataki beef, το περίφημο γιαπωνέζικο Carpaccio.
Μετά την επιτυχία του πρώτου Hinamatsuri που γιορτάστηκε στο Breeder Feeder τον περασμένο Μάρτιο, το μενού επανέρχεται για μια χειμωνιάτικη
γιορτινή βραδιά, την Παρασκευή 7 Δεκεμβρίου.
Hinamatsuri Menu
Seaweed & shrimp salad
Γιαπωνέζικη σαλάτα με φύκι και γαρίδα
*
Soba Noodle soup
Σούπα με soba noodles, φρέσκο ginger και μανιτάρια σίτακε σε παραδοσιακό γιαπωνέζικο ζωμό
*
Tataki beef with Oshitashi salad
Γιαπωνέζικο Carpaccio από μοσχάρι μαριναρισμένο σε σόγια και ζάχαρη / Σαλάτα σπανάκι στον ατμό με καβουρδισμένο σουσάμι
*
Chirashi sushi
Ανοιχτό σούσι με φύκι νόρι, θαλασσινά, σολωμό, ομελέτα
*
Green Tea Ice cream
Γιαπωνέζικο σορμπέ από πράσινο τσάι
*
τιμή μενού: 30 ευρώ
***
Reservations:
tel. +30 210 3317527
***
The Ningyo Fans
Η Βίκυ Κωστοπούλου και η Λία Μανσόλα αθεράπευτες fans της ιαπωνικής κουλτούρας και κουζίνας, έχοντας μαθητεύσει δίπλα στην καταπληκτική μαγείρισσα και Γιαπωνέζα μαμά Εμίκο Τσουτσούμι, επαναλαμβάνουν την εμπειρία και την μοιράζονται με τους θαμώνες του Breeder Feeder.
***
BREEDER FEEDER
Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα
tel. +30 210 3317527
No comments:
Post a Comment