Καθώς το χειμερινό ηλιοστάσιο έρχεται, φτάνουμε στην καρδιά του χειμώνα γιορτάζοντας το τέλος της χρονιάς και ταυτόχρονα την αρχή της νέας.
‘Οσο πλησιάζουμε την περίοδο των Χριστουγέννων, αυξάνει η διάθεση για φιλικές συνευρέσεις γύρω από το τραπέζι, αλλά και η όρεξή μας για λαχταριστά, γιορταστικά εδέσματα.
Η natachef και ο Νίκος βάζουν τα γιορτινά τους και στο New Comfort – The Festive Versionαξιοποιούν την οικεία παλέτα εδώδιμων και αποικιακών υλικών προσθέτοντας ξεχωριστά συστατικά – φωτεινές νότες χαράς για τις μακρύτερες νύχτες του χρόνου.
Το αποτέλεσμα μια σύνθεση εορταστικών «favorites” που χαρίζουν αγαλλίαση σε σώμα και πνεύμα.
Στο γιορτινό Breeder Feeder, το Σάββατο 14 & το Σάββατο 21 Δεκεμβρίου.
The New Comfort
The Festive Version
***
Πικάντικο chutney δαμάσκηνου σε παξιμαδάκια χαρουπιού
και κρυστάλλους ανθού αλατιού
*
Σούπα παντζαριού με νότες πορτοκαλιού και κολοκυθόσπορους
*
Σαλάτα με αχλάδια, τυρί stilton & καρύδια
*
Slow – roasted tamarind pork με συνοδεία dumplings αρωματικών χόρτων
*
Kαρέ σοκολάτας από ανεπεξέργαστο κακάο με τα μυστικά των Μάγιας
σερβιρισμένο με σπιτικό lemon curd
*
τιμή μενού: 30 ευρώ
***
Reservations:
feeder@thebreedersystem.com
tel. +30 210 3317527 / +30 6937845957
natachef & Nikos
Η natachef και ο Νίκος γνωρίστηκαν ενώ σπούδαζαν γραφιστική και φωτογραφία αντίστοιχα, καθώς είχαν μια κοινή αγάπη για το φαγητό, τη μουσική και τα ταξίδια. Με πλούσιες γαστρονομικές αναφορές ξανασυναντιούνται στο Breeder Feeder, όπου τιμούν τα φρέσκα, ανεπεξέργαστα υλικά και εξερευνούν με τόλμη νέες γεύσεις.
No comments:
Post a Comment