BREEDER FEEDER

____________________________

Νo Regrets! Revisited New Year's Kick Off Detox Menu Σάββατο 25 Ιανουαρίου από την Χριστίνα Κοτσιλέλου

Tελευταία ευκαιρία για αποτοξίνωση και vegan απόλαυση το τελευταίο Σάββατο του Γενάρη με το No Regrets Menu στο Breeder Feeder. Οι πρώτες μέρες του νέου χρόνου καλούν για μια καινούργια αρχή στις διατροφικές μας συνήθειες, χωρίς όμως την πίεση και το άγχος της στέρησης. Η αποτοξίνωση είναι φυσική διαδικασία που κάνει το σώμα μας καθημερινά εξουδετερώνοντας τις τοξίνες. Μια επιπλέον βοήθεια όμως για να ενεργοποιηθεί είναι απαραίτητη, ιδιαίτερα όταν έχει την μορφή γευστικότατων πιάτων με βάση τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μπαχαρικά, όπως τα πιάτα του μενού που έχει ειδικά ετοιμάσει για τον Ιανουάριο στο Breeder Feeder η Χριστίνα Κοτσιλέλου. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά στοιχεία και βιταμίνες, αλλά και απολαυστικά σε γεύση τα εδέσματα του No Regrets Menu θα αποτελέσουν την πιο ξεχωριστή εμπειρία της νέας χρονιάς! Σάββατο 25 Ιανουαρίου στο Breeder Feeder … last chance to detox!

No Regrets Menu Ceviche μανιτάρια, κόλιανδρος, chilli, lime *** Velouté φινόκιο, μήλο, μέντα, κάπαρη Σικίνου *** Παντζάρι carpaccio, μαύρο μούρο, τυρί από cashews *** Purée γλυκοπατάτα, γάλα καρύδας, κόλιανδροs, lime, κεφτέδες φακή και ρεβύθια, ανάμεικτη σαλάτα, maple, pecan ή Λαχανάκια Βρυξελλών, κάστανα, chili, πουγκί μανιταριών, εστραγκόν *** Elderflower jelly, βατόμουρο, prosecco ή Mousse λεμόνι, ginger, καραμελωμένο φυστίκι Αιγίνης *** τιμή μενού: 25 ευρώ * Reservations: feeder@thebreedersystem.com tel. +30 210 3317527 / +30 6937845957 ________________________________________

Xριστίνα Κοτσιλέλου Η Χριστίνα Κοτσιλέλου εκτός απο product designer και βασικό μέλος των Greece is for Lovers, τον τελευταίο καιρό δηλώνει και "part time chef". Με πολλά χρόνια μαγειρικής εμπειρίας σε σπιτικά τραπέζια, κάποια special food events, catering σε μικρές εκδηλώσεις καθώς και styling σε φωτογραφίσεις φαγητών, προσπαθεί να συνδυάσει το design με τη μαγειρική δημιουργώντας πιάτα με ιδιαίτερη προσοχή στην παρουσίαση και το concept. Συνδυάζοντας την αγάπη για τα εποχιακά υλικά, τον πειραματισμό με νέους γευστικούς συνδυασμούς και την υγιεινή διατροφή, πιστεύει πως μια χορτοφαγική επιλογή μπορεί να είναι εξίσου δελεαστική! Το περασμένο καλοκαίρι πέρασε δύο μήνες στην Καλιφόρνια στο Matthew Kenney Academy, μια σχολή που ειδικεύεται σε raw vegan μαγειρική.

________________________________

BREEDER FEEDER Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα tel. +30 210 3317527 / +30 6937845957 feeder@thebreedersystem.com www.thebreederfeeder.blogspot.com http://www.twitter.com/#!/breederfeeder