Monday, April 7, 2014

________________________________

Yozakura

Παρασκευή 11 Απριλίου

by the Ningyo Fans

Εδώ και αιώνες στην Ιαπωνία από τα τέλη του Μαρτίου έως τις αρχές Μαίου - όταν βγαίνουν τα λουλούδια στις κερασιές- γιορτάζεται η ανθοφορία τους σύμφωνα με το έθιμο Hanami. Οι Γιαπωνέζοι παραδοσιακά πηγαίνουν στην εξοχή να θαυμάσουν τα άνθη και μοιράζονται ένα γεύμα κάτω από τα δέντρα. Όταν βραδιάζει, η γιορτή γίνεται πιο κεφάτη, οι παρέες πιο νεανικές και το πάρτυ λέγεται Yozakura.
Εμπνευσμένο από τις γιαπωνέζικες γιορτές των λουλουδιών, το μενού περιλαμβάνει μερικά από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα που προσφέρονται σε τέτοιες περιστάσεις στην Απω Ανατολή: Chirazi sushi, ανοιχτό σούσι που σερβίρεται σε πιάτο, γνωστό και ως «Αυτοκρατορική Σαλάτα», παραδοσιακή μαμαδίστικη Soba noodle soup, Tataki beef, ένα είδος γιαπωνέζικου carpaccio, Sake nama choco, σοκολατένια τρουφάκια σερβιρισμένα σε χειροποίητα κουτάκια origami.
Παρασκευή 11 Απριλίου το Breeder Feeder τιμά την ανοιξιάτικη γιορτή με ένα μενού ειδικά σχεδιασμένο από τις Ningyo Fans.
girl-in-red-kimono
Yozakura Menu

Seaweed & shrimp salad
Γιαπωνέζικη σαλάτα με φύκι και γαρίδα
***
Soba Noodle soup
Σούπα με soba noodles, φρέσκο ginger και μανιτάρια σίτακε σε παραδοσιακό γιαπωνέζικο ζωμό
***
Tataki beef with Oshitashi salad
Γιαπωνέζικο Carpaccio από μοσχάρι μαριναρισμένο σε σόγια και ζάχαρη /
Σαλάτα σπανάκι στον ατμό με καβουρδισμένο σουσάμι και bonito flakes
***
Chirashi sushi
Ανοιχτό σούσι με φύκι νόρι, θαλασσινά, σολωμό, ομελέτα
***
Sake Nama Choco
Σοκολατένια τρουφάκια με σάκε
***
τιμή μενού: 30 ευρώ
*
Reservations:
feeder@thebreedersystem.com
tel. +30 210 3317527 / +30 6937845957
_________________________________

The Ningyo Fans

Η Βίκυ Κωστοπούλου και η Λία Μανσόλα αθεράπευτες fans της Ιαπωνικής κουλτούρας και κουζίνας, έχοντας μαθητεύσει δίπλα στην καταπληκτική μαγείρισσα και Γιαπωνέζα μαμά Εμίκο Τσουτσούμι, επαναλαμβάνουν την εμπειρία και την μοιράζονται με τους θαμώνες του Breeder Feeder.
_________________________________


Για περισσότερες πληροφορίες ή φωτογραφικό υλικό επικοινωνήστε με το feeder@thebreedersystem.com / 210 3317527
_________________________________
BREEDER FEEDER
Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα
tel. +30 210 3317527 / +30 6937845957
feeder@thebreedersystem.com

No comments:

Post a Comment